ワンコ薬膳 栗原先生 監修 薬膳レシピ
冬のご飯
牛焼き肉の恵方巻
補血・補腎の効能がある牛肉で季節のご飯恵方巻をしてみましょう♪ 海苔の風味を好むワンちゃんはとっても喜びますよ!
材料(10kg成犬1食分)
牛薄切り肉100gくらい、サニーレタス、ブロッコリー、トマト、カイワレ大根合わせて60g ほ ど、アサリやシジミ適量、水200cc くらい、ご飯40~50g、ごま油、仕上げに白ごまをトッピ ング
作り方
1、 ご飯は冷ましておく。牛肉は味噌とはちみつに漬けて少し置いておく。ごま油少々で牛肉を炒めて冷ましておく。鍋に水を入れ沸騰した らアサリを入れ、口を開かせて冷ましておく。
2、 海苔1/2枚を巻きすに広げ、ご飯、レタス、牛肉、カイワレの順に置き、海苔巻きを作る要領で巻く。
3、 食べやすく切って、お皿に盛り、アサリのだし、ゴマをかけて出来上がり!
牛肉、アサリ共に補血、補腎の効能が高いので冬は積極的に与えましょう!
季節のメニューを飼い主さんとワンちゃんも一緒に 楽しむと食べる楽しみが UP します^^
鶏むね肉の治部煮風
パサつきがちな鶏むね肉を片栗粉の衣を着けて治部煮風に♪
トロミがついて食べやすく補気の効能も摂取出来る冬のあったかメニューです^^
材料(10kg成犬1食分)
鶏むね肉100g、ほうれん草、カブ、しめじ合わせて80gくらい、お水200CC、炊いたご飯40~50g(あればよもぎ5g/2合を入れて炊く)、片栗粉適量、かつお節一つまみ、仕上げに黒ゴマをトッピング
作り方g
1、 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。ほうれん草は下茹でしておく。野菜はそれぞれ細かく薄く切る。ご飯はお皿に盛っておく。
2、 鍋に水を入れ沸騰したらかつお節、野菜を入れて中火で3分ほど煮る。カブが柔らかくなったら、鶏むね肉を入れて弱火で火を通す。衣の片栗粉が透明になってきたら火を止めお皿に盛り、黒ゴマを振って出来上がり!
治部煮は石川県金沢市の郷土料理です。胸肉に片栗粉を着けて茹でるとつるんとした舌触りになりシニア~老犬のコも食べやすくなります。
ワンちゃんが実際に食べる時は、ハサミなどで細かく切ってから与えてくださいね^^
よもぎを加えると温め効果がUP!
鶏手羽先と厚揚げの煮込み
補腎の効能が高い骨付き肉は美味しいダシも摂れて冬のメニューにはピッタリ!
鶏手羽先や手羽元は高栄養価、安価なので手作りご飯に積極的に与えましょう!
材料(10kg成犬1食分)
手羽先1つ、厚揚げ1/3丁、(にんじん、大根)合わせて60gくらい、干ししいたけ1/2枚、あればなつめ1コ(輪切りのタイプは小さじ1ほど)、お水150CC、ご飯40~50g、昆布パウダー小さじ1/4、仕上げに黒ゴマ、海藻ふりかけ、黒豆きな粉などをトッピング
作り方
1、 にんじん、大根は薄い銀杏切りに。厚揚げは横3本に切った1本を使う。斜めにスライスする。
2、 炊飯器に1と手羽先、干ししいたけ、なつめ、水、昆布パウダーを入れ、玄米コースで炊く。炊きあがったらご飯と共にお皿に盛る。手羽先をほぐし、厚揚げ、しいたけをハサミで細かくカットし、黒ゴマなどを振って出来上がり!
炊飯器で柔らかく煮た骨付きのお肉のホロホロッとした食感はワンちゃんも大好き!厚揚げのコクも食欲増進に一役!カルシウム摂取もバッチリです^^
※炊飯器調理では上記の食材を倍にして2~4食分を一度に作ってしまいましょう^^朝晩のご飯や、冷凍しておくと忙しい時にパパっと与えることができます♪
※煮込み調理などが可能か、炊飯器の取り扱い説明書をご確認ください。3食分以上は5合炊き炊飯器をご使用ください。
鰤の雑炊
補血の効能がバツグンに高い鰤を冬のご飯にどんどん使いましょう♪
鰤のアラは美味しいダシが出てワンちゃん大喜び!
材料(10kg成犬1食分)
ブリのアラ150gくらい、または切り身1切れ、グリーンピース、エノキ、パプリカ、大根合わせて60~70gほど、水200ccくらい、ご飯またはパスタやうどん40~50g、仕上げに大根おろし、黒きくらげパウダー、あれば桑の実をトッピング
作り方
1、 ブリのアラは血、ウロコなどを水で落としておく。グリーンピースはさやから出しておく。パプリカ、エノキは細かくきざむ。ご飯または茹でたパスタをお皿に盛っておく。
2、 ごま油少量をフライパンに入れて鰤を焼く。(アラの場合は灰汁を取りながら野菜と一緒に煮る。)焼き目が付き、中まで加熱できていたらお皿に取って骨を除いておく。同じフライパンで野菜類を軽く炒めて水を加え、グリーンピースが柔らかくなるまで煮る。煮えたらお皿に入れ、大根おろし、黒きくらげをトッピングして出来上がり♪
補血、補腎の効能が高い鰤は女性やワンコも積極的に摂取したい食材です^^
切り身よりアラの方が髄からダシや良質な脂が摂取できるのでおススメ!
手作りご飯で不足しがちなワンコの鉄分も補えます♪桑の実をプラスして補腎の効果をよりUP!